Burgers 7 Ways

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στον κόσμο της νοστιμιάς με το “Burgers 7 Ways”! 🍜Αυτή η συνταγή είναι ένα γαστρονομικό αριστούργημα που συγκεντρώνει μια ποικιλία από γεύσεις και υφές για να δημιουργήσει λαχταριστά μπιφτέκια που θα ικανοποιήσουν όλες τις λιγούρες σας. 🥮Είτε είστε λάτρης του κρέατος είτε είστε vegan, υπάρχει κάτι για όλους σε αυτήν την ευέλικτη συνταγή.

Όταν πρόκειται για μπέργκερ, πιστεύουμε ότι ξεπερνάμε τα όρια της δημιουργικότητας. 🥑Πήραμε το κλασικό burger και το μεταμορφώσαμε σε επτά μοναδικές παραλλαγές, η καθεμία με τη δική της ξεχωριστή προσωπικότητα. 🍜Από αλμυρά μπιφτέκια βοείου κρέατος μέχρι γευστικές επιλογές λαχανικών, αυτά τα μπιφτέκια είναι βέβαιο ότι θα δελεάσουν τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας αφήσουν να λαχταρήσετε για περισσότερα.

Ετοιμαστείτε να ξεκινήσετε μια γαστρονομική περιπέτεια καθώς εξερευνούμε τον κόσμο των χάμπουργκερ όπως ποτέ άλλοτε. 🥟Κάθε burger αυτής της συλλογής είναι εμπνευσμένο από διαφορετικές κουζίνες, εξασφαλίζοντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία. 🍈Θα μεταφερθείτε σε εξωτικές τοποθεσίες με κάθε μπουκιά!

Συστατικά

Για το Beef Patty:

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το Μπουρέκι της Τουρκίας:

• 1 κιλό αλεσμένη γαλοπούλα
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το Veggie Patty:

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένη κινόα
• 1 φλιτζάνι μαύρα φασόλια, πολτοποιημένα
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένα καρότα
• 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Για το μπιφτέκι κοτόπουλου:

• 1 κιλό κιμά κοτόπουλο
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το Lamb Patty:

• 1 κιλό αλεσμένο αρνί
• 1/4 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη φρέσκια μέντα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το Salmon Patty:

• 1 κιλό φρέσκο ​​σολομό, αφαιρούμενο δέρμα
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά panko
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Για το Shrimp Patty:

• 1 κιλό γαρίδες αποφλοιωμένες και ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

Για να ετοιμάσετε το μπιφτέκι:

1. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε τον κιμά, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σάλτσα Worcestershire, αλάτι και πιπέρι.
2. Ανακατεύουμε απαλά τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά, προσέχοντας να μην καταπονηθεί υπερβολικά το κρέας.
3. Χωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ίσα μέρη και πλάθετε σε μπουρεκάκια, φροντίζοντας να έχουν ίσο μέγεθος και να έχουν επίπεδη επιφάνεια.
4. Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε τα μπιφτέκια για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να γίνει η επιθυμητή μελάνη. 🍶Βεβαιωθείτε ότι η εσωτερική θερμοκρασία φτάνει τους 160°F (71°C).

Για να ετοιμάσετε τα άλλα μπιφτέκια:

1. Ακολουθήστε τα ίδια βήματα όπως παραπάνω, χρησιμοποιώντας τα αντίστοιχα συστατικά για κάθε παραλλαγή μπιφτέκι και προσαρμόζοντας τους χρόνους μαγειρέματος εάν είναι απαραίτητο.
2. Για το μπιφτέκι γαλοπούλας, συνδυάστε τη γαλοπούλα με τριμμένη φρυγανιά, χτυπημένο αυγό, αποξηραμένη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. 🍺Μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί.
3. Για το μπιφτέκι λαχανικών, ανακατέψτε μαζί μαγειρεμένη κινόα, πολτοποιημένα μαύρα φασόλια, τριμμένα καρότα, κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. 🍶Πλάθουμε μπουρεκάκια και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά, μέχρι να γίνουν τραγανά και να ζεσταθούν.
4. Για το μπιφτέκι κοτόπουλου, συνδυάστε κιμά κοτόπουλου, τριμμένη παρμεζάνα, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. 🫖Μαγειρέψτε για περίπου 4-5 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθεί.
5. Για το αρνίσιο μπιφτέκι, ανακατεύουμε κιμά αρνί, τριμμένη φέτα, φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο, αλεσμένο κύμινο, αλάτι και πιπέρι. 🍯Μαγειρέψτε για περίπου 4-6 λεπτά ανά πλευρά, προσαρμόζοντας το χρόνο μαγειρέματος με βάση το επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.
6. Για το μπιφτέκι σολομού, ψιλοκόψτε τον φρέσκο ​​σολομό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να τον ψιλοκόψετε. 🥡Μεταφέρετε σε ένα μπολ και προσθέστε τριμμένη φρυγανιά panko, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, μουστάρδα Dijon, αλάτι και πιπέρι. 🍏Πλάθουμε μπουρεκάκια και μαγειρεύουμε για περίπου 3-4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ψηθούν.
7. Για το μπιφτέκι γαρίδας, ψιλοκόψτε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και τις συνδυάστε με τριμμένη φρυγανιά, ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. 🥮Πλάθετε σε μπουρεκάκια και μαγειρεύετε για περίπου 2-3 ​​λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για το “Burgers 7 Ways” μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις μαγειρικές σας δεξιότητες και την εξοικείωση με τη συνταγή. 🍊Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 30 λεπτά για να ετοιμάσετε τα μπιφτέκια και να συγκεντρώσετε όλα τα απαραίτητα υλικά.

Ωστόσο, έχετε υπόψη σας ότι ο χρόνος μαγειρέματος για κάθε μπιφτέκι μπορεί να διαφέρει. 🍤Τα μπιφτέκια με βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο, αρνί και γαρίδες χρειάζονται συνήθως περίπου 10-12 λεπτά για να μαγειρευτούν, ενώ τα μπιφτέκια λαχανικών και σολομού χρειάζονται περίπου 8-10 λεπτά. 🥕Αυτοί οι χρόνοι είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το πάχος των μπουρεκιών και το επίπεδο μαγειρέματος που προτιμάτε.

Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι όλα τα κρέατα μαγειρεύονται καλά στην προτεινόμενη εσωτερική θερμοκρασία για ασφαλή κατανάλωση. 🍳Εξετάστε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να ελέγξετε αν έχουν φτάσει στην κατάλληλη θερμοκρασία: 160°F (71°C) για μπουρεκάκια βοείου κρέατος, γαλοπούλας και κοτόπουλου και 145°F (63°C) για μπιφτέκια με αρνί, σολομό και γαρίδες. 🫐